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月饼迎来销售高峰 南平本土、个性订制成时尚

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台海网9月11日讯 据闽北日报报道(李思敏 黄炜莉 钟伟欣 文/摄) 放过久,容易发生变质,甚至产生一种令人不快的“哈喇”味,不利于健康,最好是现买现吃。

中秋佳节将至,大量月饼也早已“进军”各大卖场。记者采访发现,超市售卖“人气”不佳,而“私人订制”却很流行。

不同口味的月饼摆满货架

超市销售遇冷

“超市和月饼商家合作,选择品牌月饼。”我市一家大型超市促销员说,礼盒包装的月饼大多在百元上下,为了迎合顾客的口味,生产商会在礼盒里面掺杂传统口味月饼和新式口味的月饼。

而在另一家超市,即便在早高峰时间,月饼售卖区域也是“门可罗雀”。“今年开始已经不再大量进月饼来销售了。”销售员说,现在百姓偏爱手工作坊,或者自己在家里面制作月饼,口味能够自己调整,且比较实惠,来超市购买月饼的人越来越少了。

超市月饼大多以成套礼盒、单个独立包装的形式售卖。“现在买月饼是为了送给亲朋好友等人情往来。”超市顾客陈先生说,买月饼的时候主要看看包装好不好看、够不够喜庆、礼盒里面的口味种类有多少、性价比高不高等。

个性定制流行

超市包装简约化,但是私人烘焙店的月饼却变得更加精致。一家私人烘焙店可以订制花片,在月饼上做出不同的字样。还有一些店则是在外形上下功夫,做出螃蟹状、花朵状的月饼。此外,用蛋黄酥、星空酥等对月饼概念作出延伸。部分店主还推出“亲子烘焙”活动,让顾客体验自制月饼的过程。

随着百姓对健康的重视,不少烘焙店也推出了低糖低油月饼,还在单块月饼重量上作出区分。“购买豆沙、莲蓉的顾客还是最多的。”某家烘焙店老板说,虽然店铺也推出了巧克力味、抹茶味、芝麻味等不同馅料的新式月饼,但是偏爱传统的顾客居多。

传统月饼回归

除了新式月饼,樟湖月饼和夏道月饼的身影频频出现。

作为南平市面上唯一一家注册了商标的樟湖月饼,陈鸿牌樟湖月饼迎来了一年一度的销售高峰期。每天早晨8点,店铺就迎来客流高峰,一天的销售量也比较大,不少顾客专程前来购买这些传统、经典口味的月饼。昨日上午十点记者到达时,无糖口味的月饼已经销售一空。

“南平开实体店卖,淘宝上也开了三家店来卖。”陈老板说,他已经卖了十几年的樟湖月饼,每年8月来到市区售卖,一直卖到中秋节过后,平时淘宝店的生意也还不错。

陈老板告诉记者,购买的客户年龄自20岁至60岁不等,好多都是买了十几年的老客户,送人或自己吃的都有。此外,有一些学生会将樟湖月饼作为南平的特产带到学校宿舍去推荐分享。

健康提醒

面对眼花缭乱的月饼,要留个心。“要注意食用月饼的量。”南平市人民医院营养科主任陈繁提醒,月饼中含糖量和油脂较高,吃多了容易引起肠胃不适和上火。一般人群每日月饼的摄入量建议不超过75g,糖尿病、高血脂等慢病人群不建议一次性大量食用,每次可食用1/4到1/2块月饼。月饼含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。

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